Suszenie to metoda konserwowania warzyw i owoców, która polega na pozbawieniu ich wody. Dzięki temu łatwo można je przechować i zużytkować w okresie zimowym.Niestety, suszenie pozbawia owoce i warzywa znacznej ilości witamin, nie są więc tak wartościowe jak produkty świeże lub mrożonki.Mimo to susze, szczególnie owocowe mają swoich amatorów. Zdrowiej jest przegryzać plasterki suszonego jabłka…
Autor: A-X
Jak stosować żelatynę
Żelatyna ma szerokie zastosowanie w dzisiejszej kuchni.Używamy jej do galaret i galaretek, dodajemy do kremów.Aby jednak z sukcesem przygotować wspaniałe danie lub deser, należy pamiętać o kilku ważnych zasadach. Po pierwsze: odpowiednia ilość żelatyny Jeśli damy jej za mało, wywar będzie rzadki. Gdy za dużo – stanie się jak guma.Dlatego zawsze należy ściśle stosować się…
Jak zrobić majonez
Zrobienie majonezu w warunkach domowych nie jest wcale takie trudne.Robiły go gospodynie dawniej, mogą zrobić i teraz.Obecnie jest nawet łatwiej, gdyż zamiast mozolnie ucierać olej i żółtko, możemy skorzystać z robota kuchennego. I już najgorsze za nami. Ale sam robot majonezu nie wyczaruje. Potrzebne są jeszcze składniki. A więc:– olej – jedna szklanka-jedno żółtko (duże)–…
Kwiaty w mieszkaniu – jak o nie dbać
Kwiaty doniczkowe ożywiają każde wnętrze i nadają mu swoisty klimat.Każda z nas lubi je mieć, dbać o nie, spoglądać w ciągu dnia.Ale oko gospodyni cieszą tylko kwiaty zadbane. Jak więc dbać o nie, aby zrewanżowały nam się pięknymi, zdrowymi liśćmi, lub jeśli to okazy kwitnące – pięknymi kwiatami? Nie ma na to jednej, złotej rady….
Skarby ukryte w… botwince
Botwinka to młode buraczki razem z łodygami i liśćmi.Traktowana jako nowalijka, zawiera w sobie prawdziwe skarby: żelazo, potas, wapń, a także mangan i kobalt. Powinny ją spożywać zwłaszcza osoby ze skłonnością do anemi, chociaż każdemu przyda się po zimie duża porcja witamin.Sezon na botwinkę trwa stosunkowo krótko, bardziej wyrośnięte buraczki i liście nie są już…
Jak stosować folię aluminiową
Folia aluminiowa zadomowiła się na dobre w naszej kuchni. Stosujemy ją bardzo często; do pieczenia, gotowania albo do… pakowania kanapek. Nie wszyscy jednak potrafią odpowiedzieć, dlaczego jedna jej strona jest błyszcząca a druga matowa.A Ty… Czy znasz tajemnicę aluminiowej folii?Wbrew pozorom nie jest obojętne w jaki sposób zawiniemy w nią produkty spożywcze. Strona błyszcząca chroni przed utratą ciepła, Strona…
Szydełkowa serwetka – wzór dla początkujących
Szydełkowa serwetka przedstawiona na zdjęciu jest bardzo łatwa do wykonania i nie powinna sprawić trudności osobom początkującym. Znajomość słupków i półsłupków to oczywiście podstawa, ale żadna głębsza wiedza nie jest konieczna. Kilka wieczorów, odrobina trudu i efekt cieszący oko gotowy.Serwetkę można wykonać z dowolnego kordonka lub bawełnianych nici. Szydełko dobieramy odpowiednio do ich grubości. Dobrze…
Skarpety na drutach
Ogólne zasady robienia skarpet na drutach są następujące:Nabieramy opowiednią liczbę oczek (podzielną przez cztery) i rozkładamy na cztery druty. My dla przykładu weźmy liczbę 48. Na każdym drucie będziemy mieć wówczas po 12 oczek.Przerabiamy ściągaczem kilka centymetrów, np. 8. (Ściągacz to 2 oczka prawe, 2 lewe itd.) Następnie 6 cm przerabiamy ściegiem pończoszniczym (wszystkie oczka…
Szydełkowy beret – opis wykonania
Beret na szydełku można wykonać z różnego rodzaju włóczki. Ten, widoczny na zdjęciu, zrobiony został z dość grubej anilany.Poniższy opis należy dostosować do własnych potrzeb. Być może konieczne będzie dodanie jeszcze jednego „promienia” w okręgu, lub wykonanie większej ilości rzędów.W opisie zaznaczyłam stosowną uwagą miejsce, w którym następuje podwijanie beretu. Tu właśnie można dodawać rzędy.Aby…
Co przyrządzić z kalafiora
Kalafior to bardzo smaczne warzywo, ale podawany ciągle w ten sam sposób może się znudzić. Warto więc poeksperymentować, i w sezonie, kiedy kalafiorów jest mnóstwo i są one tanie, przyrządzić smaczne kalafiorowe dania. Jak gotować kalafiora? Najpierw kilka podstawowych informacji.Kupując kalafiora należy wybierać sztuki średniej wielkości, białe. Wystrzegajmy się nadpsutych różyczek i okazów z pożółkłymi…