• Zdrowie,  Żywienie

    Zalety błonnika pokarmowego

    Błonnik pokarmowy to ostatnio bardzo często zachwalany składnik produktów żywnościowych pochodzenia roślinnego. Definicję tego pojęcia trudno ująć w kilku słowach, bo nie jest to jeden związek a grupa związków chemicznych, nie trawionych przez organizm człowieka. I choć nie ulega strawieniu, błonnik…

  • Zdrowie,  Zioła i rośliny lecznicze,  Żywienie

    Skarby ukryte w …kapuście

    Kapusta to powszechne i zarazem bardzo cenne warzywo.Cztery główne gatunki dostępne na rynku to: kapusta biała, włoska, czerwona i pekińska. Wszystkie one są bardzo dobrym źródłem witaminy C i A, a takżeżelaza (biała, czerwona, pekińska)magnezu (biała, włoska)potasu (biała, włoska, pekińska)…