Jak suszyć owoce, warzywa i grzyby
|

Jak suszyć owoce, warzywa i grzyby

Suszenie to metoda konserwowania warzyw i owoców, która polega na pozbawieniu ich wody. Dzięki temu łatwo można je przechować i zużytkować w okresie zimowym.Niestety, suszenie pozbawia owoce i warzywa znacznej ilości witamin, nie są więc tak wartościowe jak produkty świeże lub mrożonki.Mimo to susze, szczególnie owocowe mają swoich amatorów. Zdrowiej jest przegryzać plasterki suszonego jabłka…

Jak stosować żelatynę

Żelatyna ma szerokie zastosowanie w dzisiejszej kuchni.Używamy jej do galaret i galaretek, dodajemy do kremów.Aby jednak z sukcesem przygotować wspaniałe danie lub deser, należy pamiętać o kilku ważnych zasadach. Po pierwsze: odpowiednia ilość żelatyny Jeśli damy jej za mało, wywar będzie rzadki. Gdy za dużo – stanie się jak guma.Dlatego zawsze należy ściśle stosować się…

||

Jak zrobić majonez

Zrobienie majonezu w warunkach domowych nie jest wcale takie trudne.Robiły go gospodynie dawniej, mogą zrobić i teraz.Obecnie jest nawet łatwiej, gdyż zamiast mozolnie ucierać olej i żółtko, możemy skorzystać z robota kuchennego. I już najgorsze za nami. Ale sam robot majonezu nie wyczaruje. Potrzebne są jeszcze składniki. A więc:– olej – jedna szklanka-jedno żółtko (duże)–…

||

Kwiaty w mieszkaniu – jak o nie dbać

Kwiaty doniczkowe ożywiają każde wnętrze i nadają mu swoisty klimat.Każda z nas lubi je mieć, dbać o nie, spoglądać w ciągu dnia.Ale oko gospodyni cieszą tylko kwiaty zadbane. Jak więc dbać o nie, aby zrewanżowały nam się pięknymi, zdrowymi liśćmi, lub jeśli to okazy kwitnące – pięknymi kwiatami? Nie ma na to jednej, złotej rady….

Skarby ukryte w… botwince
|||

Skarby ukryte w… botwince

Botwinka to młode buraczki razem z łodygami i liśćmi.Traktowana jako nowalijka, zawiera w sobie prawdziwe skarby: żelazo, potas, wapń, a także mangan i kobalt. Powinny ją spożywać zwłaszcza osoby ze skłonnością do anemi, chociaż każdemu przyda się po zimie duża porcja witamin.Sezon na botwinkę trwa stosunkowo krótko, bardziej wyrośnięte buraczki i liście nie są już…

|

Jak stosować folię aluminiową

Folia aluminiowa zadomowiła się na dobre w naszej kuchni. Stosujemy ją bardzo często; do pieczenia, gotowania albo do… pakowania kanapek. Nie wszyscy jednak potrafią odpowiedzieć, dlaczego jedna jej strona jest błyszcząca a druga matowa.A Ty… Czy znasz tajemnicę aluminiowej folii?Wbrew pozorom nie jest obojętne w jaki sposób zawiniemy w nią produkty spożywcze. Strona błyszcząca chroni przed utratą ciepła, Strona…

Szydełkowa serwetka – wzór dla początkujących
||

Szydełkowa serwetka – wzór dla początkujących

Szydełkowa serwetka przedstawiona na zdjęciu jest bardzo łatwa do wykonania i nie powinna sprawić trudności osobom początkującym. Znajomość słupków i półsłupków to oczywiście podstawa, ale żadna głębsza wiedza nie jest konieczna. Kilka wieczorów, odrobina trudu i efekt cieszący oko gotowy.Serwetkę można wykonać z dowolnego kordonka lub bawełnianych nici. Szydełko dobieramy odpowiednio do ich grubości. Dobrze…

Skarpety na drutach
||

Skarpety na drutach

Ogólne zasady robienia skarpet na drutach są następujące:Nabieramy opowiednią liczbę oczek (podzielną przez cztery) i rozkładamy na cztery druty. My dla przykładu weźmy liczbę 48. Na każdym drucie będziemy mieć wówczas po 12 oczek.Przerabiamy ściągaczem kilka centymetrów, np. 8. (Ściągacz to 2 oczka prawe, 2 lewe itd.) Następnie 6 cm przerabiamy ściegiem pończoszniczym (wszystkie oczka…

Szydełkowy beret – opis wykonania
||

Szydełkowy beret – opis wykonania

Beret na szydełku można wykonać z różnego rodzaju włóczki. Ten, widoczny na zdjęciu, zrobiony został z dość grubej anilany.Poniższy opis należy dostosować do własnych potrzeb. Być może konieczne będzie dodanie jeszcze jednego „promienia” w okręgu, lub wykonanie większej ilości rzędów.W opisie zaznaczyłam stosowną uwagą miejsce, w którym następuje podwijanie beretu. Tu właśnie można dodawać rzędy.Aby…

Co przyrządzić z kalafiora
||

Co przyrządzić z kalafiora

Kalafior to bardzo smaczne warzywo, ale podawany ciągle w ten sam sposób może się znudzić. Warto więc poeksperymentować, i w sezonie, kiedy kalafiorów jest mnóstwo i są one tanie, przyrządzić smaczne kalafiorowe dania. Jak gotować kalafiora? Najpierw kilka podstawowych informacji.Kupując kalafiora należy wybierać sztuki średniej wielkości, białe. Wystrzegajmy się nadpsutych różyczek i okazów z pożółkłymi…